Mis favoritas - Semana 17, 2011

¡¡¡FELICIDADES MAMA!!!

Le Bombón au Palais y sus maravillosos tarros de caramelos...  nos lo muestra David Lebovitz que no sólo es un maestro panadero sino que, gracias a ello supongo, se hace unos viajes gastronómicos...

En Objetivo:Cupcake perfecto han hecho unas Galletas con motivo de la Boda Real, no sólo son preciosas sino que explica detalladamente como hacerlas, algo que a mi me queda grande grandísimo... me conformo con ver las suyas!

En Receitas e saboes do mundo proponen unos Suspiros súper fáciles... espero que sea así porque los normales se me dan fatal!

Las Magdalenas mariposa de Flor de canela... ya se que no son una novedad mundial pero si su frosting porque es de yogurt, nada de mantequilla y azúcar, además de bonitas se ven frescas...

Estas Tartaletas de pomelo rosa con merengue son un bocado muy delicado, están en Aux delices des gourmets.

Otras tartaletas, esta vez de almendra, Els fogons de laBordeta publica estos Pastissets de llimona i almetlla de la Julia Child, son tan apetecibles! 

Salseando en la cocina publicó, con motivo del reto de Julia Child, estos Souflé au chocolat, los encuentro irresistibles...ya advierten que son para chocoadictos!

Un flan muy especial, este Flan de la fruta de la pasión que además está vestido de fiesta, es de Los pecados de Adán.

Gateau de prince au chocolat e biscuits croquants, de la Caserole Carré, es la tarta que ha saltado a la fama con motivo de la Boda Real ya que parece ser la favorita del Príncipe William de Gales, esta versión es la complicada no sólo por los ingredientes sino por la elaborada terminación...

Esta es la versión más sencilla que he encontrado pero también muy apetecible, Chocolat biscuit cake de Spabettie, estoy pensando en mezclar las dos a ver que sale...

Tarta de queso y frutas de Gabriela, clavo y canela, fresca y para hacer muchas veces este verano con distintas frutas, me gusta porque la crema es de queso.

¿Que os parece este Pastel de malta con bolas? Tremendo...no sabría si cortar un trozo o comerme las bolas... lo vi en Breakfast at Tiffany's.

Tarta Sacher del Mercado Carbajío es de la semana pasada... que me pierdo cosas así de interesantes pero ya está recuperada!

Tremenda esta Cassata siciliana de ...mon petit bistrot... es diferente y sorprendente... al menos para mí, es a base de Pan di Spagna y mazapán pero también lleva ricotta, chocolate, fruta confitada, pistachos...

Esta Tarta de manzanas con masa filo la vi en Cocinhadauxa y me parece muy crujiente y apetecible,de esas que se comen templadas con nata montada fresquita...



Begoña de Al calor del horno ha hecho este Apple Strudel pero no la versión fácil con hojaldre sino la auténtica, el resultado está a la vista...

Curiosidades

En Sabores de colores he visto este Croque Madam... me parece deliciosos para desayunar pero también para una cena, un brioche relleno de jamón cocido y huevo, es tremendo!

Tambien ideales para desayunar estos Bagels, muy buena pinta y muy buena receta... es de La cocina de los inventos.

He descubierto una máquina que aún no tengo, la de hacer barquillos para el helado, como he podido... la vi en Las recetas de Marichu y las mías, también hacen el Helado de sirope de arce crujiente...

Por fin se desvela el secreto, en For the love of food, travel and wine vimos hace unos días una taza de chocolate... ahora nos cuenta Como hice la taza de chocolate con relleno de mascarpone?, yo hago una fijo!

Esta semana es el día de la Madre y con tal motivo en Kanela y limón nos enseñan a hacer un Bouquet de cupcakes... precioso pero creo que nadie me va a regalar eso... tendré que hacerlo yo misma!

Un Cheesecake light... ¿es eso posible? parece que sí, en Bocados dulces y salados nos ofrecen la receta que es como un milagro de la ingeniería biomolecular, ¿podremos tomar una rebanada de cheesecake sin remordimiento como dice Rosa? Yo lo probaré chocolateado...