Mis favoritas - Semana 19, 2011

Esta semana mi selección se complicó por los problemas que todos conocéis pero peor lo han pasado en la Comunidad Murciana en general y en Lorca en particular así que no le daremos la más mínima importancia.

Quiero aclarar que el orden de aparición de vuestros posts en esta recopilación no es un ranking ni nada parecido, simplemente van uno detrás de otro, puede ser por su color, por sus ingredientes o porque me parece que quedan más bonitos así...

Estos días he visto muchos panes fabulosos, algunos para un día especial otros para cada día... algunos muy complicados y otros muy sencillos. Espero que todos ellos nos sirvan de inspiración... el primero es este Pan con masa madre de arándanos y avellanas, es del blog txfarmer's, una mina de panes increíbles, a cada cual mejor y más perfecto, está publicado en The Fresh Loaf. 

Para inspirador este Pan de fiesta de Eva Toneva, el blog está en griego pero tiene traductor y la visita merece la pena!

Estos Cupbreads de chocolate con crema de leche condensada de Mis Recetas Favoritas me dejaron con la boca abierta... como me pasa siempre que veo su blog!

Los Bocados de nubes los he visto en muchos blogs desde que los publicó Sara, he elegido estos de Bocados dulces y salados  recién publicados con su receta, son fáciles y deliciosos!

Estas Medias noches de Cogollos de agua tienen una pinta estupenda pero saben mejor... las hice claro porque no pude resistirme..., sabéis que si un pan de este tipo se queda duro es muy fácil refrescarlo? Con sólo 5 segundos en el microondas a máxima potencia está como nuevo, solo 5 ...

Gabriela, clavo y canela nos enseña a hacer estos grisines Rosquita, palito y coquito, otra forma de servir el pan muy apetecible, aptos para comer con dulce y con salado...

He seleccionado tres panes de molde distintos, el primero el  Pan de molde de En Guette!!!, aún no se si me gustan más las fotos del pan horneado o del que está levando, que maravilla has hecho Kako, por el pan y por las fotos!

El segundo el Pan semi-integral con arándanos de Cocinhadaduxa, que añade harina integral y arándanos para hacer uno de mis panes favoritos... este tiene una altura y una esponjosidad además de la perfección de la corteza que nadie diría que está horneado en panificadora, tendré que replantearme lo que que el pan tiene que hacerse en el horno!

Y subiendo la dificultad, el Pan de molde integral con levadura natural de Ma Petite Boulangerie, hecho sin adicción de levadura industrial... sólo hay que verlo! Después de estos tres panes de molde a alguien le sigue apeteciendo el del super?

Está llegando el verano y con él la fruta, mirad este Buqué de frutas de Receitas e sabores do mundo, si es que la fruta bien presentada es un postre de lujo!

Otro postre de fruta vestido de domingo son estos Nísperos con miel y requesón según receta de El Celler de Can Roca... los ví en Cuína per a Llaminers.

Más fruta engalanada... las Peras envueltas en hojaldre de Como na casa, desde luego como en casa nada...

Otra receta original, esta vez por la forma de hacerlo ya que se cocina en el microondas... limpio, rápido, quien da más? Esta Tarta-bizcocho de piña en el microondas la vi en Entre Barrancos.

Espiral de hojaldre con manzana y caramelo es tan apetecible... no parece complicada pero habrá que hacerla a ver si sale así! Es de Baunilha e Caramelo. 

Vamos con unos cuantos dulces de fresa y chocolate, el primero de Dolci a go go!!! donde siempre nos deleitan la vista, sólo hay que ver esta Torta bavarese alla fragola e meringa que hasta el nombre tiene bonito.

Esto es una sobredosis de chocolate como a mí me gusta, lo vi en No quieres caldo?... pues toma 2 tazas, es una Mousse de chocolate y albaricoques, yo no tengo nada que añadir...

Algo pequeño y delicado, los Mini-macarons rosas de Ma Petit Pâstisserie, siempre me admiran porque estoy reñida con ellos pero de cualquier manera estos son divinos!

También pequeño pero no tan ligero este Mini cake con crema al  giaduia de Cappuccino and cornetto, el bizcocho esta hecho con vermut blanco, el sabor debe ser...

De Bocados dulces y salados esta Tarta de queso y grosellas negras, un clásico renovado porque está hecho en olla... eso hay que intentarlo que en verano encender el horno es muy temerario!

El típico Pudin de pan pero ejecutado a la perfección como saben hacerlo en Portugal... es de Canela moída.

La Tarta de nuez de Rústica, con su paso a paso que la hace parecer tan fácil de hacer..., habrá que verlo porque no se si me quedaría así!

Objetivo: Cupcake perfecto esta semana tiene noticia, ha sido seleccionada para la final del concurso de Canal Cocina! Mucha suerte... aunque no la necesitas! Para demostrarlo mirad lo que nos deja esta semana, un Battemberg Cake perfecto con la receta de Sprinkle Bakes que es un blog increíble del que ya hemos visto ésta tarta que seguro recordareis...

Mirad una de las últimas publicaciones de Sprinkle Bakes, Pink Snowball Cake, que se me quitan las ganas de publicar nada más...

Curiosidades...


No se si estas galletas son una curiosidad o un milagro! Galletas de mantequilla ligeras y sin azúcar de Viento y Bambú. El aspecto es auténtico, y si saben como parece...

Chelo en Cogollos de agua publica una distinta, la Mermelada de fresas y chocolate, la pareja perfecta!

En Dulcinea nos enseñan sus galletas Poparts de frambuesas y también el molde para hacerlas, un juguetito apetecible verdad?

Las Galletas Camafeo de Dulcegimena son, como la mayoría de las galletas que veo de este estilo, una oda a la paciencia... y al buen hacer claro!

Estas Galletas bolsillos vaqueros de El Zurrón de los postres, además de lo dicho son el colmo de la originalidad!