Mis Favoritas - Las más sencillas

El domingo pasado no hubo Mis Favoritas, se quedaron ahí, luchando con la wi-fi de un hotel que me tenía manía. El sábado por fin me cambiaron de habitación y allí funcionaba perfectamente pero ya no tuve tiempo ni fuerzas... será que trabajar el fin de semana cansa el cuerpo y el alma... será este otoño parece verano y así no hay quien se organice... será esta crisis que emana un mal rollo que deprime a las piedras... o será que me empeño en seguir con este blog cuando no tengo tiempo ni para vivir!

 
Esta vez he sido menos objetiva que de costumbre, he llegado al fin de semana agotada y desganada y seguramente por eso me he fijado sólo en platos sencillos, en comidas que me encantan... y para empezar estos Turkish Delight Mini Cheesecakes with Roasted Rhubarb de Masterchef Magazine, los vi en Los Favoritos de 6 Bittersweets.

Este verano muchos hemos ido de vacaciones a Portugal, quizá por eso me alegró la vista esta Manzana hojaldrada portuguesa de Tarjeta de embarque, igualita que las que sirven allí aún templadas, es deliciosa!

Me encantan las verduras, me gustan tanto que casi no puedo entender como muchos no pueden ni verlas... he traído este chiste que vi en Facebook para que veáis que son hasta simpáticas...

Durante todo el año tomo sopas y cremas, una de mis favoritas es el Caldo Verde, El bazar de los sabores lo publica ahora y será mi comida en la oficina de muchos días del próximo invierno.

La Crema de calabaza, nabos huevo escalfado y gordonzola de Cocinando con mi Carmela anuncia el invierno, es un plato único perfecto, sabroso y calentito.

Más verduras en estos Rollitos de acelga rellenos de Bocados dulces y Salados, la foto lo dice todo... todo y todo.

Este plato es una comida completa, Salmón con ensalada otoñal de La cocina de Frabisa, hasta sin el salmón me gusta una barbaridad.

Aunque esté mortalmente desganada hay que tomar algo de postre y este Artic roll o brazo de gitano helado me ha cautivado, parece un tronco de árbol relleno de helado, es de Excuse me... I can't stand up!, aunque el nombre sea inglés está publicado en español...

Vamos a hacer pan!

Y para empezar un postre hecho con pan, Pan perdido de lavanda y limón confitado en cocotte, sólo con oír su nombre siento la necesidad de probarlo... es de Fabsfood.

Este pan no es rápido ni sencillo de hacer pero es muy especial, es un pan sin levadura, en su lugar se utiliza agua fermentada de manzanas, yo aún no hice ninguno así pero este me lo guardo porque será mi primer intento, es el Primer pan con agua fermentada de Vegetarian gustos si sanatos.

Salvando el de Daniela, esta es la semana de los panes fáciles, Hilmar publica en Mis recetas Favoritas un especial llamado Pan blanco simple y sus versiones mejoradas, para no perderselo...

Hoy he recogido tres panes similares, de esos rápidos y fáciles pero ya veis que buenos resultados... el Pan de hogaza para Dummies de Salseando en mi cocina es un pan sencillo pero ejecutado y explicado de una manera inmejorable, está horneado en cazuela de acero para los que nos hemos cargado el Pirex grande!.

Otro pan del mismo tipo, el Pan rápido en olla de Las recetas de Sara, ligeramente distinto del anterior pero con un resultado igual de bueno, este para los que tienen Pirex.

Y el tercero es el archiconocido Pan milagro de Webos fritos y su curso on-line Como hacer pan en casa fácilmente, después de este trío de ases sólo tengo que decir que no trabajo en una fábrica de harinas, sólo que me he empeñado en que todos hagáis pan en casa aunque sea de vez en cuando...

Hoy no hay nada dulce para terminar que la dieta no permite excesos pero si un estupendo café cuya foto le he pedido prestada a David (Lebovitz).

Pero no puedo resistirme a derretir en el café uno de estos Hot chocolate dippers del blog Dulce de leche... en realidad están pensados para conseguir una deliciosa taza de chocolate al meterlos en leche muy caliente y remover pero con el café también tienen que estar de muerte!