Un año después...

Hace un año que publique por primera vez y fue este Pan integral de nueces, se ha convertido en mi cara cuando comento en otros blogs, en la imagen de la página y el grupo de Facebook, ahora me alegro de que fuese él porque puedo mostrarlo sin avergonzarme ya que aún lo hago y es realmente bueno. Le siguieron muchas publicaciones algunas de las cuales prefeiría borrar pero es mejor que se queden ahí como testigos de mis chapuceros comienzos...

Este blog empezó sin un objetivo claro excepto el de ser un bloc virtual donde guardar las recetas de panes que se amontonaban escritas en papel y parecían todas iguales... también algún postre de los que haces para una ocasión especial y después no eres capaz de repetir. Creí que esto sería un entretenimiento para las tardes de los domingos lluviosos y al poco tiempo estaba madrugando el sábado para preparar Mis Favoritas, esa recopilación que surgió para guardar las recetas publicadas que algún día me gustaría probar y como homenaje a quienes nos regalan sus memorables creaciones.

Bloc de recetas está creciendo y se empeña en ser un blog panadero pero no se lo voy a permitir, seguiré publicando un poco de todo, sin orden ni concierto como hasta ahora, reflejará lo que estoy cocinado y que, por alguna razón, crea conveniente publicar. No aspiro a tener un completo recetario de cocina y menos aún de panes sino aprender y compartir las recetas con sus trucos que suelen ser lo que marca la diferencia.

Últimamente me he planteado la conveniencia de seguir con el blog ya que cuando empecé no tenía ni idea del tiempo y el esfuerzo que requiere mantenerlo, no quiero ni pensar lo que supone llevar cada día alguno de los que todos conocemos y admiramos... he llegado a la conclusión de que es un hobby y como tal lo trataré, le dedicaré el tiempo que pueda y sin dejar que me agobie porque entonces dejaría de ser divertido!

De todo lo vivido aquí este año diría que la mejor experiencia es formar parte de este mundo virtual tan interesante y conocer a personas que comparten esta afición, la peor no poder corresponder adecuadamente a todas las muestras de cariño que recibo a través de los comentarios, del correo, del grupo de Facebook Bloc de recetas y por eso quiero daros las gracias a todos, nunca pensé que esto llegaría a tanta gente de todo el mundo...

Este invierno me he propuesto bajar el ritmo y replantearme los fines de semana, me he dado permiso para perder el tiempo el sábado por la mañana tomando café en una terraza aunque tenga mil recados que hacer, para salir de compras el sábado por la tarde aunque no necesite comprar nada, para salir a pasear el domingo por la mañana sin mirar el reloj constantemente, para leer libros el domingo por la tarde aunque no sean de cocina.

Espero que nos veamos en un año y que seamos muchos más, os ofrezco un pedazo de mi último cheesecake favorito, el Cheesecake Tweed de chocolate, una de tantas recetas que sigue sin publicar pero algún día le llegará el turno....