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7 de julio de 2015

Pollo en salsa mejicana



Esto es lo que pasa cuando tienes de ocupa en la nevera un frasco de Salsa Mexicana que no sabes muy bien como ha llegado hasta allí ni cuanto tiempo piensa quedarse... Lo cierto es que la  compré un día para hacer fajitas y sobró mas de la mitad, como es una salsa a base de tomate, cebolla y pimientos pensé que podría ahorrarme trabajo a la hora de guisar un pollo y descubrí un sabor nuevo muy agradable. Y ya puestos a eliminar restos usé lo que me quedaba del sazonador para fajitas y adobé con él los trozos del pollo.

Estoy encantada con mis ollas programables y las uso para todo, ya nunca enciendo la cocina. La pobre GM modelo E tuvo un "accidente" hace poco y se rompió la tapa así que no tuve mas remedio que comprar el nuevo modelo F que es igual pero tiene más programas y alcanza mayor temperatura, además viene con una cubeta cerámica dorada estupenda. Ahora la E la uso sólo como horno con la tapa doradora que guardo dentro de su cubeta así que sigue trabajando mucho.





Ingredientes
  • 1/2 pollo partido en trozos
  • 1/2 frasco de Salsa Mejicana
  • aceite de oliva y sal marina
  • 1/4 de pimiento verde
  • 1/4 de pimiento rojo
  • 1 zanahoria
  • sazonador para fajitas mejicanas

Preparación
  1. Embadurnamos el pollo con el sazonador para fajitas, sal y un poco de aceite de oliva.
  2. Calentamos un par de cucharadas de aceite en la olla programable y freímos los trozos de pollo por todas partes.
  3. Añadimos la zanahoria y los pimientos troceados y lo rehogamos bien.
  4. Echamos la salsa Mejicana y removemos, programamos 15 minutos en Presión.
  5. Dejamos que pierda la presión y retiramos los pedazos de pollo a la fuente de servir. 
  6. Arrancamos cualquier programa para hacer hervir un momento la salsa y cuando haya espesado un poco la echamos por encima del pollo.

12 comentarios :

  1. El pollo te quedó con una pinta buenísima, no me cabe duda de que está delicioso, qué buen uso le has dado a esas salsas olvidadas.

    Saludos!

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    Respuestas
    1. A veces hay que hacer limpieza en la nevera porque los frascos se van escondiendo y cuando los encuentras resulta que lleva ahí semanas...

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  2. Que buena idea! Tiene una pintaza súper rica!

    Saludos ^_^

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  3. Que delicia por favor, no he probado esa salsa pero a partir de ahora la buscare porque la pinta de este pollo es magnífica y seguro que deliciosa.
    Un besito enorme y feliz semana.

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    1. Gracias Manoli, ya sabes, te haces unas fajitas y con las sobras...

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  4. Adoro la salsa messicana, dà un sapore delizioso ai piatti.
    Un abbraccio

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  5. El resultado de tu experiencia, resalta a la vista. DELICIOSO!!!! Vaya final más bueno que ha tenido la salsa mejicana :) Estupenda receta!!

    Besos

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    1. Gracias Pepi, no todos los inventos acaban tan bien como éste de hoy...

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  6. El pollo te ha quedado estupendo, siempre me encantan estas ideas que nacen de ingredientes medio abandonados, nos permiten descubrir sabores y horizontes distintos.
    Besos,
    Palmira

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    1. Gracias Palmira, hay que dar salida a los restos...

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Agradezco enormemente vuestros comentarios y visitas, espero volver a veros muy pronto. ¡Aquí estaré con algo rico recién hecho!

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