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31 de mayo de 2013

Bistec con salsa de queso light y pimienta verde



El verano se acerca aunque sea lentamente porque este año va un paso adelante y dos atrás, pero ya nos hemos intentado poner la ropa del año pasado y seguro que hemos tenido más de un susto! Yo no soy partidaria de las dietas severas porque no conducen a nada bueno y sí de seguir comiendo (casi) con normalidad pero rebajando aquí y allá... eso es lo que mejores resultados me da a la larga.

Hoy me he comido un buen bistec, lleno de proteínas y muy saciante por lo tanto. Nada de patatas fritas (Grrrrrr) ni de ensalada porque la reservo para la cena así que le puse una salsa de queso y pimienta verde con un tremendo sabor, que las comidas especiadas y con salsa te dan la sensación de no estar a dieta y engañas a tu cerebro, el pobre se piensa que te vas a tomar una de esas salsas grasientas a base de queso y nata (Sniffff) y baja la alerta, ya no suena la sirena de ¡Estoy a dieta! ¡Que comida más insulsa! ¡Necesito algo rico!.




Ingredientes para cuatro personas

4 bistecs de ternera
125 ml. de leche semidesnatada
4 quesitos La Vaca que ríe Light con Emmental
una cucharadita de Maicena disuelta en tres cucharadas de leche
sal y pimienta multicolor
unos granos de pimienta verde


Preparación

Poner a calentar la leche con los quesitos, una vuelta de molinillo de pimienta multicolor y una buena pizca de sal fina, remover y aplastar con una espátula de silicona y dejar que comience a hervir. Echar la Maicena disuelta en la leche y remover enérgicamente con una varilla, en cuanto espese, lo taparemos y mantendremos caliente. Justo antes de servir batiremos con la varilla para homogeneizar.

Sazonar los filetes  con sal y pimienta multicolor, calentar una sartén o plancha, rociar con un poco de aceite Carbonell Plancha y hacer los filetes. Mantener calientes en una fuente cubierta con papel de aluminio mientras planchamos el resto.

Servir inmediatamente los filetes con unas cucharadas de la salsa de queso y unas cuantas bolitas de pimienta verde bien escurridas. Disfrutar de un plato de carne sabroso y ligero sin remordimientos.


24 comentarios :

  1. Que pinta tan buena tiene,que delicia! Me la apunto para probar!

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    1. No es la típica salsa de queso y nata claro.... pero tampoco tendrás remordimientos después de comerla!

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  2. Qué hambre Salomé, me voy ya mismo a cenar, aunque lo mio va a ser menos apetecible, ensaladitaaa
    Un beso, buen finde y gracias por los mails

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    1. Las ensaladas también resultan muy apetecibles.... todo está en los ojos con los que la mires!

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  3. este régimen si me gusta Salomé, mi báscula ya !no me deja subirme!!!, jajajj, bsss

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    1. Pues tienes que reconciliarte con ella que el verano está ahí!

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  4. Que rico!, me encanta!! Yo suelo hacerlo con salsa a la pimienta verde, te ha quedado de lujo!! Besitos.

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    1. Como me gusta la pimienta verde, tiene un sabor tan especial...

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  5. Qué buena idea para una dieta, casi parece un plato "normal"....
    Besos y buen finde.

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    1. De eso se trata, de no sentirse "raro"...

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  6. Que buena pinta Salome, me lo quedo, besitos

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  7. La entrada genial, me gusta, mi madre me ha comrpado el spray y me gusta aunqeu solo lo he utilizado para hacer frixuelos,

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    1. Esos sprays de aceite son todo un descubrimiento, yo ya los uso para todo.

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  8. con esa salsita q tiene la verdad es q me dan ganas de echarle el diente pero ya
    un saludo

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    1. Es lo importante, que los platos de dieta resulten apetecibles, o mal empezamos...

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  9. Tiene muy buena pinta, pero no pasa nada por comer alguna patatita y por supuesto que no está de más acompañar de una buena ensalada, muy necesaria. Besos

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    1. Cierto, yo suelo tomar ensalada cada día pero en esta ocasion la deje para la cena... la verdad es que aún solo resulta muy saciante.

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  10. tiene buena pinta,le diremos a la mujer que la haga,por cierto mi mujer tiene un blog de cocina.Un saludo

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    1. Gracias Juan Carlos, eso de "le diremos a la mujer que la haga" no se como tomármelo! supongo que te ha gustado.... dinos cual es el blog de tu mujer y podremos visitarlo.

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    2. Buenas noches Salomé,el blog de mi mujer se llama "Cocinando"",y del comentario que hice me referia a mi mujer para que lo haga ella.Un beso.

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  11. Yo hago una parecida y para matar el antojo de papa la aso en el microondas 5 minutos... Esta receta es una delicia, tiene una pinta tremenda. Un besote.

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    1. Quedan genial las patatas asadas en microondas, yo también las hago muchas veces.

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  12. Me gusta vuestra salsa mañana la hago!!

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Agradezco enormemente vuestros comentarios y visitas, espero volver a veros muy pronto. ¡Aquí estaré con algo rico recién hecho!

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