Helado de plátano con crujiente de chocolate

Esta propuesta es para quien quiera tomarse un dulce y cremoso helado sin remordimientos que además nos proporciona un extra de fibras y vitaminas sin azúcares ni grasas. No requiere ninguna preparación excepto triturarlo justo antes de tomarlo por lo que nos puede satisfacer un capricho de dulce sin estropear nuestra dieta. Yo ya tengo mi bolsa zip llena de platano congelado porque empieza la operación bikini y hay que estar preparados.

Lo hice por primera vez el año pasado cuando se puso de moda la maquinita para hacer helados con frutas congeladas que en realidad funciona siempre que el principal ingrediente sea el plátano. Pero no es imprescindible tener esa cara y enorme máquina, yo lo hice muchas veces en un simple robot de cocina y queda igual, todo el mérito es del plátano que debe estar bien maduro cuando lo congelamos por lo que nos sirve para aprovechar esos plátanos que están a punto de pasarse, sólo hay que pelarlos, trocearlos, meterlos en una bolsa y congelarlos.

Con esta receta participo en el Desafío de recetas sanas de Freshvana, tengo claro que no es la más visual pero si muy saludable y sorprendente porque cuando lo pruebes te encantará. Puedes ver muchas más recetas con frutas y verduras en su web www.freshvana.com.

Ingredientes

1 plátano troceado y congelado
un puñado de cereales integrales
una cucharada de copos de arroz inflado y chocolateado

Preparación

Poner los pedazos de plátano y los cereales en la cubeta del procesador y triturar hasta obtener una pasta como se ve en las fotos. 

Echar unos cuantos copos de arroz inflado y chocolateado en un plato, recoger el helado con una sacabolas y  rebozarlo por todas partes. Disfrutar de un momento dulce, fresco y crujiente.