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18 de septiembre de 2011

Mis favoritas - Higos



Esta semana se me ha pasado más rápido de lo habitual... ha sido de locos! Apenas he tenido tiempo para dormir y menos aún para preparar Mis Favoritas pero no importa porque se publica tal cantidad de recetas de gran calidad cada semana que el verdadero problema es escoger sólo unas pocas...

He tomado prestada esta preciosa foto de Flor de Canela  porque los higos están en temporada y creo que se merecen una atención especial, he 'preparado' un menú completo en su honor...




Como primer plato tomaremos esta Pizza a la plancha con queso de cabra, higos y jamón de Dulces Bocados.




Como plato principal que os parecen estas Costillas de cordero a las hierbas con higos caramelizados a la menta? De momento es el plato con el nombre más largo del mundo... espero que merezca la pena! Es de Burro e Miele.



De postre la Mousse de chocolate blanco de La cocina de Fabrisa, se ve tan fresca...




Y por si alguien se quedó con hambre... serviremos un café acompañado de las Tartitas de higo de Flor de canela.




Y una bandejita de Bombones de higos frescos y nueces cantonesas... son de Ana en la cocina, creo que le gustan más los higos que a mí el pan con chocolate por lo que en su blog encontrareis una gran cantidad de recetas basadas en ellos.




Ahora... Vamos a hacer pan!
Un blog panadero por excelencia y sobradamente conocido es Ma Petite Boulangerie pero esta semana nos ofrece Una tarta de queso clásica y perfecta añadiría yo... sin una sola grieta y muy esponjosa, por el mismo precio se incluyen esos trucos que suelen marcar la diferencia.




Un blog que esconde más panes de los que parece... los Bollos rellenos de carne y queso son de esta semana pero destacaría unos con paso a paso y sin masa madre... La (auténtica) baguette francesa de L'Exquisit.




Muchos panes y muy variados en Y sigo en la cocina... este blog también participa en el reto Al olor del pan. Como muestra uno recién publicado, la Barra integral con pipas de girasol, podéis creer que esas esponjosas rebanadas son de una barra integral?




Unos Panecillos Suecos aún calentitos porque que se han publicado esta misma semana en Las libretas de Calohe, ella los vio en Lola en la cocina y yo los estoy haciendo en este momento... ya que la hemos citado...




De Lola en la cocina resaltaría, además de sus estupendos panes, este El pan de cada día II. Pan Francés, donde se detalla como hacer estas barras increíbles y sin masa madre para que nadie se asuste... lo ideal sería empezar por el capítulo I El pan de cada día.




Y para terminar, un dulce bocado de Aliter Dulcia, un blog que también publica muchos panes... en realidad publica mucho de todo! Estos son los golosos Baci di Alassio.










47 comentarios :

  1. Ahahahahahah! el plato con el nombre màs largo del mundo!!! :))) pero te aseguro que sì merece la pena!!!
    Muchìsimas gracias por esta publicaciòn, de verdad. Honrada de estar esta semana entre tus favoritas.
    saludos desde Marruecos.
    :))

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  2. Y aquí estaba yo esperando tu selección, desde hace un buen rato, cafelito en mano, pero hoy llegué antes que tú. Aún así te he esperado cotilleando otras cositas, porque bien merece la pena. Tengo que decirte, que las recetas con higos tienen unas fotos preciosas, pero la mayoría no me han parecido recetas prácticas. Ahora los panes.... como siempre, un espectáculo. El día que me suelte y haga una masa madre verás, no va a haber quien me pare!
    Un besito guapa! y ánimo para la semana que entra.

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  3. Esta vez creo que tengo todo registrado, me ha encantado tu recuento, por aquí la temporada de higos recién comienza.
    Bss

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  4. Gracias por tus recomendaciones y por incluirnos en ellas...la mayoría de panes "escondidos" q hay en mi blog son de mi marido....un gran "panadero no oficial"...:-)

    Un abrazo,

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  5. Como siempre increible tu selección. La primera foto de los higos me encanta (bueno realmente me gustan todas). Ojalá alguna vez consiga hacer un pan con esos agujeritos, es mi ilusión, ja,ja. Un saludo.

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  6. Saloméeee qué manera de ponernos los dientes largos a estas horas , con el dia lluvioso que tenemos y que incita a cocinar golosadas para pecar sin parar jajaja....

    Una selección maravillosa, algunas ya las tenía apuntaditas pero otras no las conocia, asi que como siempre gracias por enseñarnos tu selección.

    Buen domingo guapa.

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  7. Ay esos higos, esos panes... de maravilla.
    Un beso.

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  8. Que buena selección Salomé, ahora mismo me voy a poner con la tarta de queso de Eva, ya se la vi a ella en su blog, pero me acabas de convencer. Y esos higosssssssss, un pecado. Besos y feliz domingo.

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  9. Buenos días Salomé. Hoy se me han pegado las sábanas¡¡¡
    Los higos, pero que ricos que están, la semana pasada mi cuñada, la que abastece de todo tipo de productos, me dio una cesta entera de higos y mientras me decidía que hacer con ellos, me los fui comiendo uno tras otro. Unas recetas fantásticas.
    La tarta de queso, de impresión y los panes, una delicia.
    Tu selección, como siempre, lo mejor del domingo. Un besin y que pases feliz semana

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  10. Muy buena tu selección, Salomé. Hay unas recetas muy apetitosas!!!!

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  11. Este tipo de post van a acabar con mi figura, ya he seleccionado varias recetas para hacer!!!! Pero sigue haciéndolos, ¡me encanta descubrir cosas nuevas!!!!

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  12. uchas gracias por incluirme en tu selección...has tenido buen ojo porque este es mi mejor pan, el que hago todos los días con un resultado increíble.
    Me voy a ver el resto de las propuestas.
    Un besico.

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  13. Voy a echarle un ojo a ese pan de cada día. Si que impresiona la "perfecta" tarta de queso. Y esa pizzaaaa... si le quito el queso para mí sería un bocado exquisito. Gracias de nuevo por tu presentación Salomé. Un besito.

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  14. Hola Salome, muchas gracias por incluir mis fotos y mi receta en tu selección!
    Todas recetas son maravillosas!!
    un beso muy grande

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  15. Muuy rico todo, sabia decision la tuya como siempre.
    Un beso y feliz semana guapa

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  16. Gracias Salomé! Muac, muac, muac!
    Siempre es un honor que me llena de satisfación estar en tu exquisita selección semanal!
    Besazos y hasta siempre!

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  17. Mil gracias Salomé, me alegra muchísimo que te hayan gustado.
    Esas tartaletas de higos me han quitado el sentido, voy ahora mismo a verlas.
    Besinos!

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  18. Salomé me encanta el recorrido que nos has puesto,cada foto tiene su encanto,madre mía que delicias¡¡¡
    Un besote enorme y feliz domingo cielo.

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  19. Buen díaaaaaaaaaaa, Salomé!! Me he ido de feria dominical y acabo de ver que me has incluido en tus favoritas, muuuchas gracias.

    Magníficas las otras seleccionadas, me voy a por ellas ahora mismo.

    un beso, guapísima y feliz domingo

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  20. Como siempre una maravillosa selección, muchas gracias por incluirme en ella ;-))
    Voy a visitar a quien no conocía.
    Besitos y feliz domingo

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  21. Ya estaba pensando que te habías fugado, jajaja. Pero no y es que a veces no tenemos tiempo para nada, lo mismo me ha pasado a mi esta semana.

    Pero vuelves con recetas y fotos muy potentes, así da gusto, gracias por las propuestas!

    Besos.
    GustoCocina - María G.

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  22. BELAS ESCOLHAS ,CADA UMA DELAS É UMA DELICIA.
    BOM DOMINGO
    BESOS

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  23. Holam Salomé, siempre esèrando este post!!!una maravilla de selección comno siempre, a mi me sirve para conocer blogs que desconozco!!!Gracias y besos!!!

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  24. Me fascinan todos!!! bueno miento, la barra de higos y los baguettes de Sonia sin masa madre, geniales :D

    Besotes y bonita semana Salomé!

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  25. Gracias otra semana por tu fantástica selección, se me había pasado el pan de cada día y voy a verlo.
    Buena tarde de domingo.

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  26. Que recopilación tan buena has hecho Salomé, me gustan todas, pero la pizza a la Plancha con higos y jamón de Carmen me robó el corazón! besos

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  27. Fantástica selección has hecho y con unas fotos divinas. Te felicito.

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  28. Tengo que venir a ver tu selección con el estómago lleno porque se me apetece todo.
    Besos.

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  29. Que ricas tus recetas con higos!!!Besitos

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  30. A punto están mis higueras así que tendré que venir por tu fantástica recopilación a ver en quélos empleo.
    Gracias una semana más por tu trabajo.
    Besos.

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  31. Nunca hasta ahora había tenido tantas ganas de que llegasen los domingos, porque estoy deseando ver tus favoritos, como me gustan.
    Besitos.

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  32. Estando a dieta ya imagino el suplicio que supone hacer esta recopilación, muchas gracias Salome, y aguanta que seguro que ya te queda poco y luego estarás estupenda y nos daras mucha envidia a las demás, jajajaja
    Un besazo guapa

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  33. Esta selección del domingo para mi se ha convertido en un clásico imprescindible!
    Como siempre me quedo boquiabierta y con hambre!
    un besito ;)

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  34. Salomé siempre fantástica tu selección, me encanta pues siempre hay algo que se escapa pues cada día hay mas blogs y mas buenos.
    Besos

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  35. Hoy vengo tarde a verte y mira que sorpresa tan linda me llevo.Gaacias por incluirme y por la receta y gracias por la selección,cada día el nivel de blogs es más alucinante.
    Mis felicitaciones a todos.

    Buena semana!

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  36. Una selección de auténtico lujo...besos

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  37. Hola Salomé, me ha encantado tu selección de hoy, bueno como siempre.

    Un besito

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  38. Genial tu seleccion Salome, me ha encantado!!
    bss Esther

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  39. Siempre haces unas selecciones impresionantes, gracias por incluirme en ellas esta semana.
    bs!

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  40. Me encantan los higos y la verdad es que ls recetas elegidas son fantásticas. No se como lo haces pero siempre aciertas en tus elecciones.

    Besos,

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  41. Como siempre de 10! no me pierdo tu recopilatorio por nada del mundo.
    Besos

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  42. Guapetona!! qué tal vas? llego un poco tarde y casi no te encuentro. Este fin de semana no he podido conectarme y madre lo que me pierdo!! Como siempre me ha encantado, unas preciosas fotos. La primera fantástica y los panes, maravillosos. A ver cuando me sale a mi algo remotamente parecido. Feliz semana!! Bss. Alicia.

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  43. una vera meraviglia di blog! lo aggiungo nella lista visibile del mio! un bacione :)

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  44. Quién pudiera comer esas tartitas de higos.... (=suspiro)
    ¿Nadie ha probado rellenar higos con tiras de jamón serrano o algo similar..? mmmm.. se me va la cabeza en mil recetas que haría si pensarlo!
    ;-D

    + besotes

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  45. Mira que tus recopilaciones son siempre buenas, pero ésta es todo un deleite por lo fotogénicas que han quedado las recetas de nuestras compañeras blogueras. Esas fotos que quitan el sentío. Sería difícl quedarme con una y no habría más remedio que hacerlo si por ello dieran premio, pero la primera foto, la de Flor de Canela es un espectáculo.

    ¡Enhorabuena por tu selección! Y a l@s artífices de las fotografías por su calidad.

    ¡Feliz domingo!

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Agradezco enormemente vuestros comentarios y visitas, espero volver a veros muy pronto. ¡Aquí estaré con algo rico recién hecho!

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