Trifle de helado con frutas y muffins borrachos

Me encantan los trifles, para mí son sinónimo de postre-rápido-de-hacer-con-lo-que-hay-por-la-cocina... y en mi cocina suele haber helado, casero o comprado. Lo más entretenido al preparar un trifle es hacer la crema y al sustituirla por helado se acaba la poca complicación que pueden tener, quizá tendríamos que llamarlo falso trifle ya que por definición consiste en una crema servida con frutas, bizcocho, zumo de frutas, gelatina, nata montada.... Verdadero o falso es la primera vez que lo hago con helado y este va a ser el principio de una gran amistad.

Así acaban muchos de los bizcochos que hago porque resultan demasiado grandes y los guardo congelados lo mismo que éstos Muffins de chocolate tipo Starbucks, los tres últimos que tenía en el congelador fueron la base perfecta para el postre, borrachos de moscatel y acompañados de fruta y helado, cada uno se montó el trifle a su gusto!

Los helados son comprados así que se necesita el tiempo justo para trocear las frutas y hacer las bolas de helado, a los muffins les pones el moscatel y se emborrachan ellos solos... los iba a servir en los vasos cuando recordé esos que prepara Jamie Oliver y lo puse todo en la fuente, la receta no tiene truco pero esta combinación me pareció especialmente rica y por eso digna de publicar.

Ingredientes para cuatro Trifles

3 Muffins de chocolate tipo Starbucks

1 copa de moscatel

2 bolas de helado de vainilla

2 bolas de helado de capuchino

1 kiwi en pedacitos

8 uvas rojas partidas a la mitad

4 fresones troceados

ralladura de naranja y de lima

sirope de chocolate

Preparación

Antes de comer

Partir cada muffin en cuatro trozos y colocarlos en una fuente de manera que los pedazos no se toquen. Echar por encima una copa de moscatel y meter la fuente en la nevera.

Lavar y trocear las frutas y guardarlas en un bol en la nevera.

Antes de servir

Sacar la fuente de la nevera y distribuir las frutas entre y sobre los pedazos de muffin, si éstos han absorbido todo el moscatel podemos echarles un poquito más.... colocar las cuatro bolas de helado y rallar algo de naranja y lima sobre ellas. Echar sirope de chocolate sobre el helado de vainilla y que cada uno se monte el trifle a su gusto!