Mis favoritas - Semana 16, 2011

Estamos en Pascua y eso quiere decir muchos huevos de chocolate,  monas, roscas... a mí me ha gustado esta historieta de conejitos de Pascua donde se ve que ellos también tienen su corazoncito... nos la trae Sugarbelle entre otras Sorprendentes galletas de Pascua.

Estos huevo de Pascua con trufas no son nada clásicos y por eso me gustan tanto. Son de Bocados dulces y salados.

Este, en cambio, es el más clásico... en La lionesa nos enseñan como hacer los Oux de xocolata per la mona, visto allí no parece tan difícil... entonces ¿porque siempre acabo con el chocolate pegado a los dedos y mis huellas dactilares decorando los bombones?

Y estos Nested Easter Egg Cupcakes que me encantan, son de esas creaciones sencillas y no muy difíciles de hacer pero vistosas... los vi en Bakers Royale.

Totalmente nuevo para mí este Kulitch o pan de Pascua Ruso que he visto en La cocina mágica, lástima descubrir este precioso blog tan tarde porque me habré perdido cosas fabulosas...

En Portugal tienen el Pao-de-Ló, un bizcocho muy esponjoso, y en Baunilha e Caramelo lo han vestido de pastel de Pascua.

En Italia hacen las Colombine en unos moldes especiales parecidos a los del panettone pero en forma de paloma con las alas extendidas (echándole mucha imaginación), hay muchas estos días pero me gustaron dos, éstas Colombine de Dolci a go go!!! en versión grande...

Y éstas Colombine en una versión mini y para las que no hace falta un molde-imposible-de-conseguir, son de La cucina di Federica, las tiene también de Cheesecake, saladas... de todos los sabores y colores.

Unas Torrijas es algo que solemos hacer en esta época, Yolanda de Cocido de Sopa nos enseña también a hacer el pan específico para ellas, yo desde luego me apunto y para desayunar el domingo Torrijas de las buenas!

Hasta ahora no he escogido para esta selección de mis favoritos ninguna tarta de fondant, por alguna razón que desconozco no me llaman la atención, claro que siempre hay excepciones... mirad esta Sunflower de Bake in Paris!

Algo novedoso, al menos para mí, estos Parfait de miel caramelizada con kumcuats, creo que voy a hacerlos y ya buscaré sustitutos para los kumcuats, quizá con cerezas... Los ví en Aux délices des gourmets.

También poco visto este Macaron Cake, es de La cocina mágica, ya os dije que este sitio es una mina de dulces deliciosos, no podía dejarlo pasar...

Que me decís de estos Peschine al limóncello... dos briochitos con limón pegados con crema o eso creo porque tengo que volver a leerlo despacio, bueno a traducirlo con el Google porque por muy despacio que lo lea sigo sin enterder italiano! Son del blog Le chicche di chicca.

Esta Torta de alméndoas e noces la he rescatado ya que no está publicada esta semana pero ahora es cuando he visitado por primera vez Como na casa, un blog lleno de dulces deliciosos!

Unos Flower cupcakes que parecen estar en el cielo! son del nuevo blog de Trotamundos para su colaboración con Elle, precioso claro!, se llama Food and Cook by Trotamundos y ya es de visita obligada.

Estas Delicias de chocolate que he visto en Bocados dulces y salados me parecen perfectas, chocolate, almendras, avellanas... todo en un bocado!

Un Cheesecake de dulce de leche con caramelo, es del blog All That's Left Are The Crumbs que quiere decir algo así 'Sólo quedaron las migas'... y no me extraña, menudo cheesecake!

Curiosidades


Me gusta esta entrada de Nick de en_cintura haciendo los honores a un libro, gracias a él ha hecho estas fabulosas Chapatas con masa madre con de la de Dan Lepard que es sencilla y potente, a mí también me encanta ese libro y creo que es fundamental para quien empiece a hacer pan así que me uno al homenaje... ahora se puede comprar en España y en español...

Me parece estupenda esta Tarta alemana de queso Ligera, con muy poca harina y casi sin grasa... la pinta es bárbara, lo intentaré a ver si me queda así de esponjosa! La vi en Pan y Varios.

Me han encantado estas Palmeritas de chocolate ya que me gustan las palmeritas de hojaldre y pensaba que la única manera de que llevasen chocolate era bañándolas pero así me gustan mucho más... están en ¿A que huele mi cocina?

Las magdalenas de la semana, gracias a Su de Webos fritos y a su curso on-line aquí ya no hay nadie que haga magdalenas normaluchas, se acabó lo de 'no me quedaron muy bonitas pero están riquísimas', ahora son todas de foto como estas Magdalenas de naranja de Con una gota de aceite.

¿Que tienes una boda o una comunión y no sabes que ponerte? En Dulce y algo salado tienen la nueva Moda primavera-verano...

He visto estas Manzanas en moldes en La cocina de Piescu que me dejaron con unas ganas tremendas de probarlas... vale que no son el postre ideal para un martes a dieta pero si para un domingo,  aún calentitas y con un poco de crema fresca...

 
Isabel de Aliter dulcia nos enseña como hacer Fan Tans, unos panecillos de suero de leche que son perfectos en el platito del pan en una mesa bien puesta... con sus bordes crujientes y su delicado sabor no dejarán ni las migas!

Por si alguien no sabe teñir los huevos para la Rosca de Pascua, en Todo caserito nos explican como... para este año es un poco tarde pero en nada otra vez con los huevos a vueltas!